きのう、ベーグルを作った。週一回は作ってますね。朝から、降りそうで降らないうっとうしい天気なので、こういうときこそ職人になりきって汗を流すのもよいのではないか。ボールに材料を入れて、こねはじめてすぐ異常に気づいた。べちゃべちゃである。これ…