小林製薬の紅麹がお騒がせです。 麹は知ってるけど知りません。 私のいつものパターンである。 いつだったかテレビで大学の先生が「麹はすごい」と言ってました。 「昔の人はえらい。現代の化学では何もわかりません」とも言ってた。 麹というのはややこしい…