「あん」には「つぶあん」と「こしあん」があって、「つぶあん」が本来の姿で、本来の姿をとどめえなくなったなれの果てが「こしあん」である。 これが私の子供のころから一貫した主張である。 早い話が「つぶあん」が好き。 「ぜんざい」という立派なものが…